吃貨的意義隨著人們對生活、對美食的要求越來越高，“吃貨”不再是貪吃的人的代名詞，已經(jīng)是美食愛好者的褒義詞。各餐飲店也逐漸繁華起來，各種各樣優(yōu)惠促銷也許多，吸引住了一大批消費(fèi)者，但是隨之接踵而來的廚房油煙環(huán)境污染，危害著我們的身心健康。對沒有通風(fēng)降溫設(shè)備、油煙凈化器的餐廳廚房，要強(qiáng)制性安裝通風(fēng)降溫設(shè)備和凈化處理設(shè)備，即大家常說的油煙凈化設(shè)備。

　　挑選油煙凈化設(shè)備要從哪這方面下手?

　　要求餐飲業(yè)一切生產(chǎn)經(jīng)營性廚房餐廳、機(jī)關(guān)食堂、餐廳、學(xué)校餐廳等，沒經(jīng)安裝油煙凈化器的商家不可開門營業(yè)，因此全部的廚房油煙務(wù)必安裝油煙凈化設(shè)備。油煙凈化設(shè)備需從哪幾個(gè)方面下手?

　　1.挑選性價(jià)比高的油煙凈化器。

　　價(jià)格是很多人非常重視的問題，因而，經(jīng)濟(jì)實(shí)用的油煙凈化設(shè)備是很多人非常在意的一環(huán)，因此要選擇知名度高、口碑好、價(jià)格合理的油煙凈化器。

　　2.挑選適宜自身餐廳廚房的風(fēng)量。

　　依據(jù)自身的餐廳廚房尺寸，挑選適宜的排風(fēng)系統(tǒng)總面積，來挑選餐廳廚房油煙凈化設(shè)備，不但充分考慮餐廳廚房的尺寸，還考慮到到了排風(fēng)量，可Z先統(tǒng)計(jì)分析廚房里有多少個(gè)灶爐，測算出廚房油煙總產(chǎn)量，再根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)選擇油煙凈化器的風(fēng)量。

　　3.選擇凈化效率高，并符合環(huán)保要求的油煙凈化器

　　油煙凈化設(shè)備的核心內(nèi)容是凈化處理廚房油煙，因而看餐廳廚房油煙凈化設(shè)備的凈化處理效果就變得至關(guān)重要，經(jīng)高凈化效率的油煙凈化器，能快速凈化處理廚房油煙，確保環(huán)境安全管理，那樣身體就不可能讓廚房油煙對身體導(dǎo)致較大的損害，但是針對餐飲業(yè)，需看當(dāng)?shù)卣畬Νh(huán)保的規(guī)定怎樣，選購時(shí)，要按照本地環(huán)境保護(hù)規(guī)定購買。

　　4.清洗維護(hù)方便

　　一定要挑選便于清理的餐廳廚房油煙凈化設(shè)備，那樣可以便于大家日常采用的清理。這一環(huán)節(jié)特別非要，油煙凈化設(shè)備也就是必須定時(shí)做好清洗維護(hù)保養(yǎng)，那樣能夠讓機(jī)器設(shè)備持續(xù)充分發(fā)揮其作用，更強(qiáng)的凈化處理廚房油煙自然環(huán)境。

　　餐飲業(yè)造成很多廚房油煙。在我國針對餐飲企業(yè)的環(huán)境保護(hù)規(guī)定十分嚴(yán)苛，規(guī)定餐飲業(yè)安裝餐廳廚房油煙凈化器。